经营数据报告

原串烤串开店经营数据报告(2026)

本报告数字全部来自原串烤串SaaS经营系统的匿名聚合统计:门店规模与分布、开店存活率、单店日均实收分布与回本周期口径。不含任何单店数据,不做收益承诺,各板块口径见文末「数据说明」。

统计日期:2026-07-03 · 数据由原串烤串经营系统自动汇总,每日更新

口径说明:门店规模/覆盖省市按"活跃门店(含筹备装修)"去重统计;门店名录页按"在营门店"枚举——两者口径不同,数字略有差异属正常。

一、门店分布

活跃门店(含筹备中)共 220 家,分布如下:

口径:活跃门店按省计数;品牌现阶段重点布局川渝,重庆/四川单列(省名按前缀归一),其余省份合并展示。

活跃门店口径

89.5%

对应闭店率 10.5%

closure_rate_active=近12个月闭店门店数 ÷ 当前活跃门店数;活跃门店含状态:选址确定/装修中/开业准备/营业中/休息中。

近 90 天重庆市在营门店(成熟市场大本营)逐店计算日均实收(堂食 + 外卖各平台实收),按分位值公布分布,而不是只挑最好看的均值:

中位 ¥1,700

P25 ¥1,200

P75 ¥2,300

¥0¥3,000/天

中间 50% 的门店日均实收落在 ¥1,200 ~ ¥2,300 区间;中位门店约 ¥1,700/天(月流水约 51,000 元)。

样本 95 家在营门店 · 统计窗口 2026-04-03 至 2026-07-01 · 分位值取整到百位

以上为真实经营数据聚合,非承诺收益;单店实际营收受城市、选址、季节与经营水平影响,存在差异。

按品牌公开经营概况,平均回本周期为 3-6 个月,因城市、选址与经营情况而异;据已开门店数据评估,多数门店在 6 个月内收回风险性投资成本。回本周期不是承诺值,请结合你的城市与店型,联系招商顾问做投资回报评估。

数据来源:原串烤串SaaS经营系统(重庆原串餐饮文化有限公司自研门店管理系统),覆盖全部直营/加盟门店的营业额录入与外卖平台数据;本页数字为系统接口实时聚合,非人工填报。
统计时间:截至 2026-07-03,页面数据随系统每日自动更新。
匿名聚合:本报告只发布聚合统计值(计数、比率、分位值),不含任何可识别单店的数据;单项样本不足 30 家时该项不发布。
门店规模口径:仅统计原串品牌、剔除测试门店;在营=营业中/休息中,活跃另含选址确定/装修中/开业准备;覆盖省/城市数按活跃门店所在省市去重。
存活率(活跃门店口径)口径:closure_rate_active=近12个月闭店门店数 ÷ 当前活跃门店数;活跃门店含状态:选址确定/装修中/开业准备/营业中/休息中。
单店日均实收分布口径:近90天(不含当天)重庆市在营门店逐店计算:日均实收=堂食+美团+饿了么+京东实收总和÷有数天数;单店有数天数≥30天才进样本;P25/P50/P75为样本分位值,取整到百位;为真实经营数据聚合,非收益承诺,样本不足30家时不发布该项。
省份分布口径:活跃门店按省计数;品牌现阶段重点布局川渝,重庆/四川单列(省名按前缀归一),其余省份合并展示。
免责声明:以上为真实经营数据聚合,非承诺收益;引用本报告请注明来源与统计口径。